2.3 小结
油茶饼粕、果壳及籽壳中水分、灰分、脂质、蛋白、总糖、皂素、纤维素的含量见表2-15。
表2-15 油茶饼粕、果壳及籽壳的成分组成 单位:%
油茶饼粕油茶果壳油茶籽壳水分
灰分
脂质
可溶蛋白
总糖
皂素
硝酸—乙醇纤维素9.17
3.40
6.57
13.70
19.65
9.03
15.7710.21
3.34
0.89
16.60
23.34
8.64
15.3011.27
1.18
1.87
15.40
25.58
8.14
14.72
分离并鉴定了油茶饼粕、油茶籽壳和油茶果壳中两个黄酮苷,分别是山柰酚-3-O- {2-O-D-木糖-6-O-L-鼠李糖} -D-葡萄糖苷 (C32H38O19); 黄酮苷Ⅱ应是: 山柰酚-3 -O- {2-O-半乳糖-6-L-鼠李糖} -D-葡萄糖苷(C33H40O20),与文献报道基本一致。同时测定了各部位的相对含量,结果表明这两种黄酮苷大量存在于油茶饼粕中,且可以通过高 ...... (共833字) [阅读本文]>>