5.3 小结
本文建立两种不同的体外清除自由基检测体系,以茶多糖为对照,比较了油茶饼粕粗多糖与油茶果壳粗多糖的体外清除自由基活性,两种方法测定的结论证实油茶饼粕粗多糖与油茶果壳粗多糖都具有一定的清除自由基能力,随着多糖浓度的增加,对DPPH和ABTS自由基的清除增强,呈明显的量效关系。清除自由基能力油茶果壳粗多糖强于油茶饼粕粗多糖。
自由基医学认为,各种疾病的病理过程都不同程度地涉及自由基代谢失衡及其引起的脂质过氧化作用,人体的多种疾病和过早衰老是由于体内过多的氧自由基(游离基) 将正常细胞氧化破坏造成。例如产生胰岛素的胰脏β细胞被自由基攻击后受到损害,胰岛 ...... (共357字) [阅读本文]>>