蜂王浆由工蜂的咽下腺和上腭腺分泌，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫，呈乳白色、淡黄色或浅橙色浆状的物质。它富含蛋白质、多种游离氨基酸、酶类、维生素、脂类、微量元素等多种生物活性物质，具有较高营养价值和极强的保健功能。
蜂王浆中B族维生素含量尤其丰富，主要有：硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素(B12)、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。此外，蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出的有豆固醇、胆固醇和谷固醇。同时，也含有多种矿物质如铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
我国关于蜂王浆产品的标准有两个：GB 9697—2008《蜂王 ...... （共338字） [阅读本文]>>
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蜂产品检测(一) 蜂花粉的色泽检验检验方法：目测。由于植物种类或采集季节的不同，各种蜂花粉(蜂花粉食品)的颜色也不同，不同品种的粉源植物，可产生出五颜六色的花粉。如鲜红色：紫穗槐、七叶树;橘红色：紫云英、向日葵
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蜂产品检测苯胺醇类药物是一类广谱抗菌抗生素，又称氯霉素类(fenicols)，包括氯霉素(chloramphenicol)、甲砜霉素(thiamphenicol)、氟甲砜霉素(florfenicol)等。苯胺醇
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蜂产品检测蜂产品中氯霉素的分析方法主要有微生物法、免疫分析法、毛细管电泳法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法-质谱联用法等。(一) 微生物法微生物法的原理是利用特定菌株与药物的作用来检测样品
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蜂产品检测四环素类抗生素在化学结构上都属于氢化并四苯环衍生物，故称为四环素类(tetracyclines，TCs)，由放线菌属产生，是一类碱性广谱抗菌素。TCs母核由A、B、C、D 4个环组成，主要官能团包括C
蜂产品检测(一) 提取方法文献报道的四环素类药物的测定方法较多，提取液的选择主要根据其性质。四环素的提取液主要采用水基溶液和有机溶剂。1. 水基溶液根据四环素药物的特点，由于水比绝大多数有机溶剂对四环素类药物具
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