目前用于食品过敏原检测的方法有很多种，按检测原理可分为：基于过敏原蛋白的检测方法，包括酶联免疫吸附技术(ELISA)、免疫扩散技术和化学发光免疫分析技术;基于过敏原DNA的检测方法，包括聚合酶链式反应技术量子点荧光标记技术、生物芯片技术、生物传感器技术。而运用最多的是，将酶联免疫吸附技术作为筛选方法，而将荧光PCR技术作为确认方法。然而以蜂蜜为检测基质的检测样本，存在其一定的特殊性，即样品较黏稠、蛋白分布不均或用于DNA提取的花粉和蛋白含量较低等。这就可能由于无法或较难从蜂蜜中提取DNA，而导致基于过敏原DNA检测技术上的方法的检测结果出现假阴性 ...... （共277字） [阅读本文]>>
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蜂产品检测(一) 蜂花粉的色泽检验检验方法：目测。由于植物种类或采集季节的不同，各种蜂花粉(蜂花粉食品)的颜色也不同，不同品种的粉源植物，可产生出五颜六色的花粉。如鲜红色：紫穗槐、七叶树;橘红色：紫云英、向日葵
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蜂产品检测苯胺醇类药物是一类广谱抗菌抗生素，又称氯霉素类(fenicols)，包括氯霉素(chloramphenicol)、甲砜霉素(thiamphenicol)、氟甲砜霉素(florfenicol)等。苯胺醇
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蜂产品检测蜂产品中氯霉素的分析方法主要有微生物法、免疫分析法、毛细管电泳法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法-质谱联用法等。(一) 微生物法微生物法的原理是利用特定菌株与药物的作用来检测样品
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蜂产品检测四环素类抗生素在化学结构上都属于氢化并四苯环衍生物，故称为四环素类(tetracyclines，TCs)，由放线菌属产生，是一类碱性广谱抗菌素。TCs母核由A、B、C、D 4个环组成，主要官能团包括C
蜂产品检测(一) 提取方法文献报道的四环素类药物的测定方法较多，提取液的选择主要根据其性质。四环素的提取液主要采用水基溶液和有机溶剂。1. 水基溶液根据四环素药物的特点，由于水比绝大多数有机溶剂对四环素类药物具
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