(一)食用薯蓣现状
薯蓣属植物在我国被认识和利用已有两千多年的历史，虽然利用历史悠久，但对资源从未构成威胁，也就是说，在过去，薯蓣野生资源的再生速度是基本能够满足人们的需要，对薯蓣资源构成威胁也只不过是近50年的事。这50年来随着人们对薯蓣认识的不断深入，在食品和药品方面均有了突破性的认识和进展，致使不少种处于濒危状态;其次人口的快速增长也是加快造成对资源的掠夺式开采的主要原因，一度使药用和食用野生薯蓣资源的再生速度已远远无法满足人们的需要;第三是森林资源遭到严重破坏也是致使物种减少的主要原因。由于上述种种原因，迫使人们不得不进行野生薯蓣 ...... （共1492字） [阅读本文]>>
菊叶薯蓣(一)氧化反应氧化反应主要用来确定分子中所含羟基、羰基或酰基的数目和位置。应用较多的是甾体皂甙元螺缩酮侧链的氧化降解产生△16-20-Ketopreg-nenes的反应，用来确定羟基或羰基在甾核部分还
菊叶薯蓣天然甾体皂甙元各种光谱的特征对于薯蓣皂甙元的结构测定都有较重要的参考价值，因此，有关光谱分析许多规律的论述涉及到甾体皂甙元的整个范畴而不仅仅局限于薯蓣属。(一)红外光谱红外光谱鉴别甾体皂甙元的研究已进
菊叶薯蓣(一)以黄姜为原料的传统皂素生产工艺常用的薯蓣皂甙元提取方法有发酵水解法或直接水解法两种，直接水解法生产薯蓣皂甙元收得率比较低，只有2%左右。如果将原料在酸水解之前经过预发酵或自然发酵(不种入菌种)处
菊叶薯蓣名称：薯蓣皂甙元(简称：皂素)化学名：异螺旋-5-烯-3β-醇分子式：C27H42O3分子量：414.63性状：白色结晶性粉末或微黄熔点：195 ～202 ℃旋光：-129° ～ -131°含量(HP
菊叶薯蓣化学名：3β-羟基-孕甾-5，16-二烯-20-酮-3-醋酸酯分子式：C23H32O3分子量：356熔点：≥170 ～178 ℃(国家标准)旋光：-37.5° ±2°含水量：≤0.5%(国家标准)醇不
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