薯蓣又名山药，在中药中占有十分重要的地位，是营养价值很高的药食同源食品。从食用山药的发展历史看，其生产发展很快，产量大幅度增加，销售虽然也呈逐年上升趋势，但存在的问题仍然很多，在20世纪50年代，山药发展缓慢，种植面积不大，市场紧俏;20世纪60年代，由于南方开始大力发展山药种植，到60年代末，产量比50年代末翻了一番，造成商品大量积压，给不少农民造成了相当大的损失;20世纪70年代，山药发展相对平稳;到20世纪70年代后期，又出现了产大于销的局面;20世纪80年代以后，山药的产销经过几十年的起起跌跌才逐渐趋于平稳。而药用薯蓣黄姜是20世纪80年代初才开始大面积人工引 ...... （共495字） [阅读本文]>>
菊叶薯蓣(一)氧化反应氧化反应主要用来确定分子中所含羟基、羰基或酰基的数目和位置。应用较多的是甾体皂甙元螺缩酮侧链的氧化降解产生△16-20-Ketopreg-nenes的反应，用来确定羟基或羰基在甾核部分还
菊叶薯蓣天然甾体皂甙元各种光谱的特征对于薯蓣皂甙元的结构测定都有较重要的参考价值，因此，有关光谱分析许多规律的论述涉及到甾体皂甙元的整个范畴而不仅仅局限于薯蓣属。(一)红外光谱红外光谱鉴别甾体皂甙元的研究已进
菊叶薯蓣(一)以黄姜为原料的传统皂素生产工艺常用的薯蓣皂甙元提取方法有发酵水解法或直接水解法两种，直接水解法生产薯蓣皂甙元收得率比较低，只有2%左右。如果将原料在酸水解之前经过预发酵或自然发酵(不种入菌种)处
菊叶薯蓣名称：薯蓣皂甙元(简称：皂素)化学名：异螺旋-5-烯-3β-醇分子式：C27H42O3分子量：414.63性状：白色结晶性粉末或微黄熔点：195 ～202 ℃旋光：-129° ～ -131°含量(HP
菊叶薯蓣化学名：3β-羟基-孕甾-5，16-二烯-20-酮-3-醋酸酯分子式：C23H32O3分子量：356熔点：≥170 ～178 ℃(国家标准)旋光：-37.5° ±2°含水量：≤0.5%(国家标准)醇不
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