有机食品因其质量高、标准严格，需要相应的高效生产技术保障体系有效地支持。有机食品生产的技术保障体系主要包括有机食品生产的质量管理体系和开发保障体系。
1) 有机食品生产的质量管理体系
有机食品生产的质量管理体系可以概括为“8个统一”的生产管理标准，即统一投入品采购和管理、统一品种和育苗、统一生产规范和技术措施、统一病虫害防治和技术培训、统一抽样检测和采收标准、统一产品标准和冷链加工、统一品牌形象和产品销售、统一生产档案的记录和保管。同时建立内部检查制度，确立内部检查员，对有机蔬菜生产行为和质量管理体系进行检查，及时发现问题并提出修改意见 ...... （共1470字） [阅读本文]>>
有机食品(OrganicFood)也称生态或生物食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品。除了有机食品外，国际
为了促进国际有机农业发展及交流，1972年成立了国际有机农业运动联盟(InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements，IFOAM)，总部设在德国
国内外多年的研究成果表明，采用有机方式种植和生产对于生态环境的改善有重要意义。首先，有机农业可加强土壤肥力和生物多样性。根据有机农业研究所(FIBL)1977年至1998年21年的长期田间试验，有机生产
根据IFOAM和FIBL对全球164个从事有机农业生产的国家的数据和调查统计，截至2012年底，全球包括转换期在内的以有机方式种植和管理的农业用地面积为3750万公顷。大洋洲(1220万公顷)和欧洲
中国的现代有机农业生产起步较晚。中国的有机农业和有机食品是顺应国际有机农业发展的潮流，并结合中国农业地少人多的国情，于20世纪90年代中期开始大范围推动起来。1990年浙江省临安县裴后茶园和临安茶厂获得
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