(一)产量
据统计，2014年全国淀粉糖总产量1198万t，比2013年下降2.2%。其中固体糖450万t，较2013年增长4.4%，麦芽糊精产量增加;液体糖748万t，较2013年下降5.8%。
自2013年以来，在生产成本高涨、产能增长过快、食糖价格低迷、市场疲软等诸多因素影响下，淀粉糖产量一直处于负增长态势，2014年跌破1200万t关口，回落到2011年水平之下，产品价格低迷，企业微利甚至保本、亏损运行，特别是产品简单、竞争力差的企业，亏损严重，面临生存危机，已有部分企业资金链断裂倒闭停产，行业发展遭遇到非常严峻的形势。
(二)产品进出口情况
淀粉糖产品出口下降，进口上升。根据海关2014年的进出口统计数据，2014年 ...... （共1092字） [阅读本文]>>
“十二五”以来，按照“自主创新、规模发展、产业集聚、拉动内需、稳定市场”的原则，生物发酵行业随着产业规模的不断扩大，产业结构的调整，企业的兼并重组和技术水平的提升，高效、绿色、低碳等可持续特征已经逐步显
“十二五”期间，生物发酵产业通过增强自主创新能力、加快产业结构优化升级、提高国际竞争力，使得产业规模持续扩大，并形成了一些优势产品。大宗发酵产品中的味精、赖氨酸、柠檬酸等产品的产量和贸易量位居世界前列;
我国生物发酵产业得到了快速发展，取得了很多喜人的成绩，但存在着一些突出的问题和制约因素。(一)市场需求和产能矛盾突出，产业结构仍需完善一方面大宗生物发酵产品所占比重依然偏高，产能结构性过剩，产业链单一;
(一)发展机遇随着生物科技的进步及其向工业领域的快速渗透，一个全球性的产业革命正在朝着生物经济发展。世界各主要经济强国都把生物制造作为保障经济发展、能源安全和环境友好的国家战略，促进形成与环境协调的战略
“十三五”时期是我国生物发酵产业发展的调整期，也是发展的关键时期，需要认清发展形势，理顺发展思路，明确发展目标，持续提升产业内在发展动力，加快产业结构优化升级，夯实产业综合实力，从而提高国际竞争力，掌握
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