(一)碳水化合物作为生产燃料乙醇等化工、医药产品的原料
利用碳水化合物可生产如燃料乙醇等化工和医药产品，其中燃料乙醇是最有价值的产品，它是重要的能源来源。通过光合反应，植物每年储存的太阳热能，估计相当于世界每年消耗能量的10倍。虽然当今煤、石油和天然气等矿产燃料成为主要能源，但在农村，特别是在发展中国家的农村，仍普遍用农作物茎秆废料和木柴为烧饭和取暖的燃料。据估计，全世界消耗热能的1/6来自植物。被砍伐的树木，不成材的枝叉和加工产生的碎木、锯末等约占原树木质量的一半，主要用为生物能，以区别于来自煤、石油、天然气的矿物能。
受世界石油资源、价 ...... （共4886字） [阅读本文]>>
碳水化合物也称糖类，是多元羟基的醛、酮化合物以及它们的聚合物或衍生物。在化学组成上，它们大多数是由碳、氧和氢三种元素组成，氢和氧呈2∶1的比例，与水分子中氢和氧的比例相同，并且分子式能用Cx(H2O)y
对碳水化合物分子的化学研究(分离、纯化、检测、结构、合成)和生物化学研究(结构与功能、体内代谢)始终是紧密交错在一起的。以1843年杜马(Dumas)提出糖类实验式，以及19世纪80年代费歇尔(Fisc
碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖三大类。单糖是最简单的碳水化合物;低聚糖和多糖是单糖组成的。葡萄糖、果糖、木糖等属于单糖。单糖又按照所含碳原子数目的不同，分为乙糖、丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等，又可分
众所周知，碳水化合物，特别是葡萄糖是供给动物代谢活动最有效的营养素。但碳水化合物的生理作用却似乎被人忽略。近年来，随着对碳水化合物认识的不断深入，人们开始重视其生理作用。1998年5月在德国召开的“98
20世纪80年代进入了高分子材料时代。大多数合成高分子材料的原料是石油和煤，目前全世界石油总储量才800多亿立方米，而每年要消耗掉30多亿立方米，预计过不了几十年地球上的石油资源将消耗殆尽，煤的储存虽然
上一篇