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蜂斗菜

分类:野生蔬菜资源362字

别 名‖掌叶菜、蛇头草、老山芹、老水芹、大叶子、黑瞎子菜

英文名 ‖ Japanese butterbur

分 类‖菊科蜂斗菜属多年生草本

【形态特征】 根状茎粗短,周围抽生分枝,匍匐生长,被白色茸毛。叶基生,心形或肾形,花后出现,长2.8~8.6cm,宽12~15cm。叶背灰绿色,具蛛丝状毛,叶柄长达23cm。花雌雄异株,花茎从根茎抽出,茎上鳞片状大苞片,互生。头状花序,雌花白色,雄花黄白色。瘦果。花期4—5月。

【分布及生境】 分布于浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。生于山坡、山脚阴湿地。

【营养成分】 每100g鲜叶柄含粗蛋白0.42g、脂肪0.14g、粗纤维1.44g、维生素C 34mg、钙64mg、磷3.14mg。

【食 ......     (共362字)    [阅读本文]>>

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