别 名‖椿芽树、椿树、椿菜、椿芽、红椿、白椿
英文名‖Chinese toona
分 类‖楝科香椿属多年生落叶乔木
【形态特征】 植株高20～25m，树皮暗褐色，片状剥落，小枝粗壮。偶数羽状复叶，小叶10～20，对生，叶片长圆形至披针形，长8～15cm，顶端渐尖，基部不对称，全缘或具不明显钝锯齿。叶面、叶背无毛或仅下面脉腋内具长髯毛，小叶柄长5～10mm。圆锥花序顶生，花芳香，多，细小，白色; 萼短小，花瓣5，卵状矩圆形，具退化雄蕊5，与5枚发育雄蕊互生; 子房圆锥形，具5沟纹，无毛，5室，每室具8胚珠。蒴果狭椭圆形，长1.5～2.5cm，5瓣开裂，种子椭圆形，一端具膜质长翅。花期5—6月，果期9—10月。
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野生蔬菜资源根据初步调查，我国的野生蔬菜资源有千种以上，约分布于120个科和530个属，各科属的野菜种类及其拉丁学名详列如下：1. 菊科Compositae蒿属Artemisia L.萎蒿Artemisia se
人类的发展史表明，人类的原始生活都是依赖和利用野生动物和植物过活，并逐渐改善而成长起来的。就利用野生植物来说，我国早在4500多年前盘古之初，神农氏就尝百草，利用野生植物过活。以后，人们的生活需要，寻觅
◇白苞蒿我国历史悠久、地域广阔、物种复杂多样，位于欧亚大陆的东部、太平洋的西部，陆地面积960万km2，海洋面积300万km2。我国领土最北端是黑龙江省漠河以北的黑龙江主航道中心线;最南端是南沙群岛的曾
◇蕺菜我国的野生蔬菜资源既有低等植物(如藻类、菌类和地衣类)，也有高等植物(如苔藓、蕨类和种子植物)，按生活型分为草本植物、灌木植物、藤本植物和乔木植物。本书研究的野生蔬菜，只是种子植物中的草本、灌木、
新中国成立后，党和政府实施“发展经济、保障供给”的方针，蔬菜作为人们日常生活必需的副食品，其生产和供给受到高度重视。全国城乡都要搞好蔬菜生产，特别对城市和工矿区的蔬菜生产和供销提出了具体要求，因而全国城
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