采用无菌操作的方法，利用双孢蘑菇的子实体组织、孢子或菌丝束进行分离纯化，经过培养获得纯菌种的方法叫纯种分离。纯种分离方法主要有组织分离法、孢子分离法和菌丝束分离法。组织分离法属无性繁殖，操作简单，能够保持亲本的优良性状，是生产中最常用的菌种分离方法。孢子分离法又分为多孢分离法和单孢分离法，一般用于菌种选育或杂交育种，菌丝束分离法不常用。下面以组织分离法为例介绍纯种分离的方法。
组织分离法是切取双孢蘑菇的一部分菇体组织，放在培养基上培养出纯菌种的方法。一般取菌肉组织作为分离物。
(1)种菇选择：种菇应从没有严重病史的菇房内采集。采集种菇 ...... （共1104字） [阅读本文]>>
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双孢蘑菇标准化生产转管扩大繁殖母种简称转管，是为了扩大母种数量，采用无菌操作技术将母种中的一小块菌丝(带培养基)转移到新的试管斜面上，菌丝蔓延长满斜面后获得继代母种的方法。过程简述如下：(1)母种选择：选择种性好、纯度
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双孢蘑菇标准化生产将冷却后的培养基装入接种箱，同时放入母种和接种工具，用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸30分钟。也可用气雾消毒剂(4克/米3)熏蒸。接种前，双手经75%的酒精表面消毒后伸入接种箱，点燃酒精灯，对接种工具进行灼烧
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双孢蘑菇标准化生产图3.12 装瓶蘑菇栽培种培养基的配方及配制与原种制作方法一致，这里不再赘述。装瓶时可以采用集中装瓶法，首先将大量空瓶摆放整齐，用铁锨向瓶上方撒麦粒培养基，当多数的培养基达到500毫升刻度时进行适当调
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双孢蘑菇标准化生产图3.14 栽培种的培养培养室(图3.14)有条件的应调温至23～25 ℃，温度尽量不要超过28 ℃，空气相对湿度低于65%。培养室应避光、适量通风。对栽培种进行常规检查。对发生的各种污染，应严格剔除
双孢蘑菇[Agaricusbisporus(Lange)Imbach]又名白蘑菇、洋蘑菇等，简称双孢菇，是世界上生产量最大的食用菌品种，也是世界上栽培范围最广的食用菌品种。双孢蘑菇色泽白嫩、营养丰富、味
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