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六、玉米蛋白粉

(一) 品质判断

1.玉米蛋白粉为湿法制玉米淀粉或玉米糖浆时,原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮后剩下的产品,其外观呈淡黄色、金黄色或橘黄色,带有烤玉米的味道,并具有玉米发酵的特殊气味,多数为颗粒状,少数为粉状,具有发酵的气味。色泽要新鲜一致,有正常气味,无臭味等异味,无发霉变质、结块等。确定符合本地区的安全水分,保证其安全储存及使用。

2.含玉米皮者,粗蛋白质一般都低于50%;脱皮的玉米蛋白粉的粗蛋白含量基本在60%以上。可根据玉米皮的多少鉴别其质量高低。

3.玉米蛋白粉含有丰富氨基酸和天然色素——叶黄素,是一种重要的饲料原料,尤其在鸡饲料中被广泛使用。 ......     (共1548字)    [阅读本文]>>

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