对于有相同结构的一个蛋白质分子来说，多肽链必定是很长的，并且必须有另外的键固定在相关的位置上，将多肽链与另一多肽链保持在一起。头发内纵向排列，众多肽链之间存在5种类型化学键：盐键(成盐结合)、共价的多肽键、二硫键、氢键、范德华力(图5-5-1和图5-5-2)。
(1)盐键 由于角蛋白结构由氨离子的正电荷与羧基离子负电荷之间的相互作用，形成盐键。这是在基质内一种强的键。然而，强酸或强碱可影响这种键。
(2)多肽键 在蛋白质链和相邻链之间一般可发现多肽键，它是交联结合的共价键。这些键是十分强的键，但酸和碱可破坏这种键。
(3)二硫键 由于二硫键是相邻大分子形成的键，所以它 ...... （共836字） [阅读本文]>>
化妆品科学与技术在进行化妆品产品研究和发展工作时，喜欢选择实际的物理-化学分类体系，这种分类法描述基质的主要特性和结构。当然，现今还没有一个完美和综合性的分类体系。表1-1-1列出Junginger[13]提出的并略
化妆品科学与技术如图1-2-1所示，开发过程以基础研究为起点。首先要“捕捉”基础和应用研究方面的成果，从基础和应用方面的文献(杂志论文、研究报告、相关专著)中获取皮肤科学和精细化工生产技术方面的研究成果，不断发现未来
化妆品科学与技术因特网(internet)的发明正在改变着人类的生活和工作方式。它最大的特点是即时性、交互性和丰富性。通过互联网查阅专利文献更是便捷有效地获取最新科技信息的手段。专利文献不同于一般意义上的科技文献，它
化妆品科学与技术表皮(Epidermis)是皮肤最外面的一层组织，其厚度因身体部位而不同，一般为0.035～0.15 mm，脸部的表皮较薄，掌跖表皮则较厚，为复层鳞状上皮，又称上皮层。成层作用是由于基底层细胞有丝分裂
化妆品科学与技术真皮在表皮下面，基底膜(DEJ)将二层隔开。表皮是一层致密和具有弹性的组织，它对外界机械冲击有缓冲作用，并且有热调节作用，为表皮和皮肤附属器官提供养分、储存水分和电解质。真皮含有较少细胞，主要由结缔组
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