大葱是中国北方地区广泛栽培的重要经济作物之一，在进行农业种植业结构调整中发挥了积极作用，在大葱主产区(如山东省章丘市、安丘市等)已成为当地农业生产发展的优势作物，农村经济增长的亮点，农民增收的拳头产品。出口大葱的社会、经济效益显著。
1.种植出口大葱经济效益高。大葱产量高、效益好，出口大葱效益更好。冬葱栽培，一般每亩产大葱4 000千克左右，高产地块达5 000千克以上。大葱平均价格每千克计0.8～1.2元，栽植1亩大葱可获产值2 000元以上，净收入1 500元以上，较种植大田作物的效益高3～5倍。
大葱对光照条件的要求不严格，沟栽行距大，适宜与其他作物间作套种，有利于提
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出口蔬菜安全生产技术大葱是中国原产的重要蔬菜作物之一。山东大葱栽培历史悠久，据史料记载，已有3 000年左右的栽培历史; 地方品种资源丰富，在全国征集入库的150余份大葱地方品种资源中，山东原产的大葱地方品种约占20%;
出口蔬菜安全生产技术产地环境主要包括生产地的空气、土壤、灌溉用水的质量和周边的环境条件等。1.出口大葱栽培对产地空气质量的要求用于栽培出口大葱的生产地块上空的空气质量应符合无公害蔬菜生产对大气条件的基本要求，空气中的总悬
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出口蔬菜安全生产技术据1995～2004年《中国农业年鉴》中国海关主要农产品出口贸易情况统计，仅辣椒干一项(不包括辣椒粉及其他辣椒产品)，1990～2003年中国辣椒干海关出口数量呈指数持续增长的趋势，2000年比1995
出口蔬菜安全生产技术(1)丰产性好：亩产量能稳定达350～400千克。(2)色价指标性状好：辣椒色价要在13以上。天然色素的染色力用色价表示，色价是指吸光值，色价的测定标准和计算公式是根据我国国家标准食品添加剂辣椒红GB1
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出口蔬菜安全生产技术根据因地制宜原则、生态学原则和产业化经营原则进行规划。(1)从考虑当地的自然、社会和经济条件确定主栽茬口，选择主栽品种。(2)实行严格轮作制度，不与茄科、葫芦科蔬菜连作，可与禾本科作物、十字花科蔬菜轮作
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