1.世界洋葱生产概况
据联合国粮农组织统计，2004年全世界洋葱种植面积为306.95万公顷，产量5 343.3万吨，我国种植面积和产量均居世界第一，印度、美国列二、三位，然后是土耳其和巴基斯坦，我国洋葱的主要出口国日本也在十大洋葱生产国之列，列第八位。
2.美、日等国近年来的洋葱生产动向
我国的洋葱主要出口日本，2004年占日本洋葱进口量的62%，2003年为49.6%。美国也一直是日本重要的洋葱供应国。美、日的洋葱生产动态对我国洋葱市场的影响逐步增大。
2004年日本洋葱种植面积为2.4万公顷，以黄皮洋葱为主，主要产区为北海道，占50%以上，佐贺、兵库、爱知、长崎等地也有种植。由于农业生产成本
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出口蔬菜安全生产技术大葱是中国原产的重要蔬菜作物之一。山东大葱栽培历史悠久，据史料记载，已有3 000年左右的栽培历史; 地方品种资源丰富，在全国征集入库的150余份大葱地方品种资源中，山东原产的大葱地方品种约占20%;
出口蔬菜安全生产技术产地环境主要包括生产地的空气、土壤、灌溉用水的质量和周边的环境条件等。1.出口大葱栽培对产地空气质量的要求用于栽培出口大葱的生产地块上空的空气质量应符合无公害蔬菜生产对大气条件的基本要求，空气中的总悬
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出口蔬菜安全生产技术据1995～2004年《中国农业年鉴》中国海关主要农产品出口贸易情况统计，仅辣椒干一项(不包括辣椒粉及其他辣椒产品)，1990～2003年中国辣椒干海关出口数量呈指数持续增长的趋势，2000年比1995
出口蔬菜安全生产技术(1)丰产性好：亩产量能稳定达350～400千克。(2)色价指标性状好：辣椒色价要在13以上。天然色素的染色力用色价表示，色价是指吸光值，色价的测定标准和计算公式是根据我国国家标准食品添加剂辣椒红GB1
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出口蔬菜安全生产技术根据因地制宜原则、生态学原则和产业化经营原则进行规划。(1)从考虑当地的自然、社会和经济条件确定主栽茬口，选择主栽品种。(2)实行严格轮作制度，不与茄科、葫芦科蔬菜连作，可与禾本科作物、十字花科蔬菜轮作
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