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(一)出口大葱贮藏技术

1.出口保鲜大葱贮藏技术

(1)原料贮藏:出口保鲜大葱要求葱叶不失水,组织鲜嫩,质地良好。因此,出口保鲜大葱原料收获后应立即加工,收获至加工的存放时间最多不要超过3天,加工前主要采用冷库贮藏,将葱竖放在冷库内,库内温度保持0~1℃,库内相对湿度保持80%~85%。

(2)成品贮藏:出口保鲜大葱成品短期贮藏一般不超过2周。应放在清洁、卫生的冷库中贮藏,保持冷库温度1~2℃、相对湿度80%~85%。

2.出口脱水大葱贮藏技术

脱水大葱适宜的贮存条件是:温度0~2℃,空气相对湿度30%,同时注意环境清洁,防止鼠害等。脱水大葱适宜贮藏期一年。

3.出口速冻大葱贮藏技术

速冻大葱在-18℃左右的温度

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