第二节 植物油脂、蜡
植物油脂、蜡主要来自植物种子和果实,也有部分来自植物的叶、皮、根、花瓣和花蕊等。植物油脂、蜡种类繁多,一般按碘值范围将植物油脂分成三大类。干性油碘值约为120以上,半干性油为100~120,不干性油为100以下。化妆品中使用的油脂几乎均是不干性油脂和部分半干性油脂,半干性油和干性油由于其稳定性较差,需经精制加工除去不饱和组分后再使用。
Swern[20]等根据植物油脂所含的主要脂肪酸将植物油分成9类,如表1-1-7所示。从应用观点,这种分类方法较为科学。
表1-1-7 植物油脂分类主要脂肪酸植 物 油 脂说 明
(含量以w%计)月桂酸油类
(Lauric acid)椰子油(Coconut oil)
棕榈仁油(Palm kernel oil)
美洲棕 ...... (共2218字) [阅读本文]>>