6.橘汁汽水(六)

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• 饮料和冷饮配方

  1.橘汁汽水(一)

  配方砂糖100kg糖精钠0.1kg橘汁50kg日落黄20g加水至1000L苯甲酸钠0.2kg柠檬酸1.3kg橘子香精1.5kg胭脂红10gCO220g工艺流程**本节下列配方中未注明工艺流程的均同此工艺

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• 饮料和冷饮配方

  17.茯苓可乐

  配方砂糖10%磷酸0.12%茯苓提取液8%香精(可乐)0.15%抗坏血酸0.012%苹果酸钠0.02%余为水工艺流程产品特点茯苓为药食两用植物，含有β茯苓多糖等对人体有保健作用的成分，具有利尿、健脾、降

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• 饮料和冷饮配方

  18.白刺果可乐

  配方白刺果3.5%磷酸(85%)0.04%柠檬酸0.05%焦糖色适量砂糖9%苯甲酸钠0.02%可乐香精0.03%余为水工艺流程产品特点白刺果是野生水果，含有多种微量元素和氨基酸，有消食健胃之功效，用此浓

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• 饮料和冷饮配方

  21.安梨可乐

  配方(350mL/瓶，以1000瓶计)安梨汁40L砂糖30kg环己基氨基磺酸钠适量辅料汁30L磷酸100mL山梨酸钾及可乐香精适量加水定容至规定体积工艺流程操作要点(1)辅料浸出汁的制备，辅料配方：灵芝

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• 饮料和冷饮配方

  22.茶可乐

  配方浓缩茶汁2%～4%苯甲酸钠0.02%可乐香精0.15%砂糖10%75%磷酸0.06%～0.075%焦糖色素0.12%工艺流程

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