21.安梨可乐
分类:饮料和冷饮配方334字
配方(350mL/瓶,以1000瓶计)
工艺流程
操作要点
(1) 辅料浸出汁的制备,辅料配方: 灵芝5g,甘草7g,何首乌7g,桂皮3g,陈皮3g,当归7g,川芎7g,枸杞200g,将上述各种辅料挑选后粉碎,过筛,用热水回流提取2h,趁热过滤得浸出汁。
(2) 调配、灌装。按配方调配后,将配好的糖浆过滤后每瓶50~60mL灌装,再充碳酸水后立即封盖。
产品特点
该饮料呈红褐色,具有安梨汁的独特味道及可乐型风味,口味纯正。
质量标准
安梨原汁≥10%;可溶性固形物≥12%。