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21.安梨可乐

分类:饮料和冷饮配方334字

配方(350mL/瓶,以1000瓶计)安梨汁40L砂糖30kg环己基氨基磺酸钠适量辅料汁30L磷酸100mL山梨酸钾及可乐香精适量加水定容至规定体积 

工艺流程

操作要点

(1) 辅料浸出汁的制备,辅料配方: 灵芝5g,甘草7g,何首乌7g,桂皮3g,陈皮3g,当归7g,川芎7g,枸杞200g,将上述各种辅料挑选后粉碎,过筛,用热水回流提取2h,趁热过滤得浸出汁。

(2) 调配、灌装。按配方调配后,将配好的糖浆过滤后每瓶50~60mL灌装,再充碳酸水后立即封盖。

产品特点

该饮料呈红褐色,具有安梨汁的独特味道及可乐型风味,口味纯正。

质量标准

安梨原汁≥10%;可溶性固形物≥12%。

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