关于啤酒的传说很多，人类至今无法用科学的手段来鉴定它的出处，但根据一些历史遗留下来的实物，我们可以推断大约在9000年前，啤酒诞生于中东和古埃及，在金字塔背面刻有制作啤酒的浮雕至今依稀可辨，显然，那时制造啤酒的工艺十分简陋而笨拙。大约在同一时代，伊朗附近的闪米人不仅会制造啤酒，而且把制法刻在粘木板上，以献给“农耕女神”。巴黎至今还保留着这种记载酒法的文物。
另一种说法是在6000年前，生活在两河流域的古巴比伦人就已知道用大麦酿造啤酒了。当时的古巴比伦人用大麦煮粥当作食物，吃不完就倒掉，经过自然发酵，结果产生芳香的液体，喝到嘴里十分可口，从 ...... （共531字） [阅读本文]>>
酒吧从业指南1.大麦(Malt)大麦是啤酒的主要原料之一。在选麦过程中，要求大麦颗粒肥大、淀粉丰富、发芽力强，通常选用二棱或六棱的大麦。大麦应具有新鲜的麦秆香，咀嚼时要有淀粉味，且淀粉含量在60%以上(越多越好)。
酒吧从业指南1.德国拥有啤酒厂1500多个，品牌5000多个，按麦汁浓度可分为2%～5%、8%、11%～14%、16%。代表品牌贝克(Beck’s)、多特蒙德(Dortmund)、海宁格(Henninger)、卢云
酒吧从业指南随着生活水平的不断提高，人们开始学会享受生活，去追求高质量的生活，对饮食的要求也变得越来越高，尤其是对酒精类饮料，在选择时更是慎之又慎。因为现代人在饮酒时，已不再单纯地为了追求那种纵情豪饮、酣畅淋漓、飘
酒吧从业指南1.英国伦敦干杜松子酒此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高，蒸馏出的酒液酒精度很高，然后加入杜松子再继续蒸馏。英国杜松子酒具有清淡、干爽和纯净的特征，略带杜松子的芳香，该酒适合净饮。最初该酒只产于伦敦及其
酒吧从业指南1.世界各国对金酒的写法●荷兰：Genever;●英国：Hollands或Genwa;●德国：Wacholder;●法国：Geneviere;●比利时：Tenevers。2.金酒代表品牌(1)哥顿(Go
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