(1)原始蒸馏法(Original Distillation) 在最初的蒸馏结束后，酒厂用不同的方法来生产各具特色的杜松子酒，即将碎杜松子平铺在筛子、篮子或带孔的架子上，让蒸汽透过小孔吸收杜松子油的精华，它的酒精度通过加水来调节，最后装瓶。
(2)酒头蒸馏法(Gin Heads Distillation) 此法是把最初的麦芽浆蒸馏至酒精度为190° ，然后再用杜松子酒头(Gin Heads)继续蒸馏。第二种方法现已广泛使用。由于需要添加各种芳香植物，但因每年的降雨量和日照强度不同，所以各酒厂必须每年修改自己的配方，使酒香和味道始终保持不变 ...... （共293字） [阅读本文]>>
酒吧从业指南1.大麦(Malt)大麦是啤酒的主要原料之一。在选麦过程中，要求大麦颗粒肥大、淀粉丰富、发芽力强，通常选用二棱或六棱的大麦。大麦应具有新鲜的麦秆香，咀嚼时要有淀粉味，且淀粉含量在60%以上(越多越好)。
酒吧从业指南1.德国拥有啤酒厂1500多个，品牌5000多个，按麦汁浓度可分为2%～5%、8%、11%～14%、16%。代表品牌贝克(Beck’s)、多特蒙德(Dortmund)、海宁格(Henninger)、卢云
酒吧从业指南随着生活水平的不断提高，人们开始学会享受生活，去追求高质量的生活，对饮食的要求也变得越来越高，尤其是对酒精类饮料，在选择时更是慎之又慎。因为现代人在饮酒时，已不再单纯地为了追求那种纵情豪饮、酣畅淋漓、飘
酒吧从业指南1.英国伦敦干杜松子酒此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高，蒸馏出的酒液酒精度很高，然后加入杜松子再继续蒸馏。英国杜松子酒具有清淡、干爽和纯净的特征，略带杜松子的芳香，该酒适合净饮。最初该酒只产于伦敦及其
酒吧从业指南1.世界各国对金酒的写法●荷兰：Genever;●英国：Hollands或Genwa;●德国：Wacholder;●法国：Geneviere;●比利时：Tenevers。2.金酒代表品牌(1)哥顿(Go
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