浊度又称浑浊度，表示水中悬浮物对光线透过时发生的阻碍程度。浊度单位有散射浊度单位(NTU)和Jachson浊度单位(JTU)。一般将1L蒸馏水中含有1 mg SiO2时的浊度规定为1度。浊度高时能保护微生物免受消毒作用和刺激细菌的繁殖，因此在水消毒过程中，浊度低(最好低于1NTU)时才能保证其消毒效果。另一方面，浊度超过5NTU或5JTU就可觉察出来，并会使用户感到厌恶，因此一般自来水的浊度上限为5度，软饮料用水的浊度要求不超过2度，汽水生产用水的浊度甚至规定不超过1.6度。
原水中所含的杂质是发生水浑浊的主要原因，导致水浑浊的主要杂质是悬浮物质和胶体物质。悬浮物泛指粒度大于1μm的杂质，有泥土 ...... （共669字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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