水的硬度是指水对于肥皂的离子沉淀能力。水的硬度是由多价金属离子，主要是水中可溶性的钙和镁的量决定的。溶有较多Ca2+、Mg2+的水叫做硬水。相反只溶有少量或不含Ca2+、Mg2+的水叫做软水。水中钙离子和镁离子的盐类含量越高，水的硬度就越大。由钙、镁的碳酸盐和重碳酸盐产生的硬度叫做暂时硬度，又称碳酸盐硬度。而由钙、镁的硫酸盐、氯化物、硝酸盐产生的硬度为永久硬度，或称非碳酸盐硬度。天然水大多同时具有暂时硬度和永久硬度。一般所说水的硬度是泛指水的总硬度。水的总硬度为暂时硬度和永久硬度之和。
硬度单位通常以相当于1L水中含有的CaCO3或CaO的毫克数来表示。我国法定 ...... （共862字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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