苹果(Apple)为世界大宗水果。苹果树属蔷薇科，仁果亚科，苹果属植物。以原产地分有西洋苹果和中国苹果两大类。我国苹果属植物有23种之多。全国29个省、市、区均有分布，尤以陕西、甘肃、四川的种类最多，其次为云南、山东、山西和辽宁等省。我国苹果生产区广，主产区在山东、辽宁、陕西、河北、山西、河南、甘肃等省，苹果主要品种及其特性见表1-2-1。表中除苹果外还列出海棠(Pearleaf crabapple)、沙果(Crabapple)、新疆野苹果等苹果属水果。
海棠果(M. prunifolia borkh.)： 别名楸子、奈子、圆叶海棠、海红等，是我国锦苹果的一种，分布于西北、华北、东北以及长江以南各地。海棠果品种繁多，名称 ...... （共2511字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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