梨(Pear)可分为中国梨和西洋梨两大类。中国梨原产我国。西洋梨原产欧洲中部、东南部以及中亚地区，目前我国山东烟台、青岛、莱阳一带已成为西洋梨的主产区。
梨属蔷薇科苹果亚科梨属植物，约有35个品种。我国梨栽培品种繁多，可分为秋子梨系(Ussurian pear)、白梨系(Chinese white pear)、沙梨系(Sand pear)和洋梨系(European pear、Common pear)4大梨系，其特点分述如下：
(一) 秋子梨系(Pyrus ussuriensis maxim.)
秋子梨别称山梨(东北)、野梨、酸梨(河北)，有近200个品种。果实多数呈圆形或扁球形，果形小。皮绿色，有的阳面呈浅红色晕。萼片肥厚宿存，果梗短粗，肉质坚硬，石细胞较多。味酸涩，贮藏后皮色转黄，肉 ...... （共2222字） [阅读本文]>>
软饮料工业当水质检验，发现水的硬度或碱度超标，水中溶解的盐类含量高时，饮料生产用水必须进行软化。软化就是去除水中呈现碱度和硬度的物质，包括钙、镁和钠的碳酸盐、重碳酸盐和氢氧化物。当水中的铁、锰含量高时，往往使水产
软饮料工业在水处理过程中，大部分微生物已被去除，特别是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质全被去除。可是一般的水处理方法还不能除尽微生物。为了确保消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水以及包
软饮料工业(一)膜分离方法及其特征用天然或人工合成膜，以外界能量或化学位差作推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集的方法，统称为膜分离法。膜可以是固态或液态的，可以是均相膜或非均相膜，对称型
软饮料工业(一)超滤膜分离性能的评价1.超滤膜透过机理超滤膜对溶质的分离过程主要有：①在膜表面及微孔内的吸附(一次吸附);②在孔中停留而被去除(阻塞);③在膜面的机械截留(筛子)。一般认为超滤是一筛分过程，在压力
软饮料工业当向溶液施加大于渗透压的压力时，水(溶剂)就会向与正常渗透现象相反的方向移动。反渗透与超滤的原理基本相同，但反渗透膜孔径较超滤膜小，截留粒子范围0.1～1.0nm，不仅能截留高分子物质，还能截留无机盐、
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