五、香精配方设计与定型
从设计配方到香精定型要经过如下过程:
1. 设计配方
根据用户提出的要求内容,如用于什么产品,香型、价格等。在设计配方时,要考虑以下几方面:
①加香产品的性质,如固体或液体,油性或水性,酸性或碱性。
②根据加香产品性质选用香料时要考虑到香料的变色性、稳定性、溶解性等。
③香料的安全性,限用的或禁用的要符合法规要求。
④香料的货源情况。
⑤根据香精的香型设计出主香原料和调和香原料、修饰原料、定香原料。
配方的总量不受限制,如百分比配方可不足一百或超出一百,待香精配方定型后再换算成100%。
2. 配制香精小样
按设计的配方中各香料的比例缩小到1/10用量准确称取配出 ...... (共653字) [阅读本文]>>