榨磨方法主要用于柑桔类果实精油的提取，有时生姜也通过压榨来提取姜油。但这里着重讨论柑桔类果实和果皮的冷磨和冷榨。
在讲述原理之前，先把柑桔类果实的结构阐述一下，这对提取原理的了解是有帮助的。
柑桔类果皮一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层，在内果皮里面就是果肉了。外果皮为果实的最外层，在外果皮的表面覆盖着一层薄薄的蜡质，在蜡质层里面分布着一层连续薄膜的气孔。外果皮的内层才分布有油囊(或称油胞)——柑桔类精油的主要来源，它呈椭圆形，直径为0.4～1mm，肉眼一般能见到，是由退化的细胞堆积包围而成，致使油囊周围既无胞壁，又无管腺。一般油囊位于外 ...... （共897字） [阅读本文]>>
天然香料加工1.萜类化合物主要理化性能萜是精油的一种成分，含有碳和氢或者碳、氢、氧，这个定义目前已经延伸到包括不是自然存在的但是非常接近天然萜类的化合物。萜类可以是无环的或是环状的，无环萜的碳链是有分支的，萜类本身
天然香料加工图3-1水蒸气蒸馏流程示意图1—蒸馏锅2—精油受器3—油水分离器4—换热器5—馏出水贮槽图3-2蒸汽蒸馏锅示意图1—加热蒸汽管2—锅底3—出料门4—承料格栅5—锅身6—压力表7—锅盖8—安全阀9—蒸出管
天然香料加工图3-15平转式浸提器图3-16浸花机结构简图1—外壳2—四分格花筛3—填料函4—轴承5—低温盐水出口6—低温盐水进口7—浸液出口8—过滤器9—加料门10—涡轮减速机11—联轴器12—防爆电动机13—链
天然香料加工图3-25平板式磨油机1—出油口2—上料斗3—喷水管4—上磨盘5—下磨盘6—出料口图3-26螺旋压榨机1—支座2—榨笼3—螺旋4—螺旋轴5—喷淋水管6—加料斗图3-27简易磨皮机1—支架2—传动带3—中
天然香料加工图3-29吹气吸附流程示意图1—空气过滤器2—增湿室3—鼓风机4—花室5—活性炭吸附层6—喷淋水
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