六、三萜类
三萜类 (triterpenes) 化合物是一类含有30个碳原子的萜类化合物,大部分可以看作是由6个异戊二烯所组成,其烃、醇、醛、酮、酸等衍生物在自然界中分布广泛。大多数的三萜类化合物为较好的晶体,不溶于水,溶于石油醚、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂。能够在无水的条件下与酸发生显色反应而发生颜色变化或发出荧光,如硫酸和磷酸等强酸、三氯乙酸等中强酸、氯化锌和三氯化铝等弱酸都能够与其发生反应。其存在形式主要有游离态和苷态,前者主要存在于植物体内,后者主要是与糖结合。大多数的游离态三萜类化合物都不溶于水,而与糖相结合成糖苷后则在水中形成胶体溶液,并且伴有持久的泡 ...... (共417字) [阅读本文]>>