多数培养料在播种前都会进行热处理，这是防治病虫害的重要措施。在菇菌栽培中，可以使用以下几种热处理方法：
● 高压灭菌
● 低压半灭菌
● 干燥原料的热处理
● 蒸气巴氏消毒
● 热水浸泡巴氏消毒
与培养料制备有关的另一阶段，是所谓的腐熟阶段。
高压灭菌： 将杀死培养料中一切活的生物体，需要灭菌包装、特殊高压灭菌锅、高压蒸气锅炉及大量能量。所需压力要能使培养料内部温度达到121℃。有些生物体(特别是形成内孢子的细菌)能在100℃的热处理中存活，在用来制种的培养基如琼脂及谷粒中生长非常快，会使培养基污染而变得毫无价值，因此，灭菌对于制种和纯培养是绝对必要的。新的 ...... （共1058字） [阅读本文]>>
国外菌菇栽培技术人类几千年前就开始采集野生菇菌。菇菌要么直接鲜吃，要么干燥保存，供以后食用。自远古时代起，菇菌就被当作一种特殊食品。中国和日本的编年史表明：人们采集野生香菇，作为贡品敬奉给皇帝。罗马人在特殊场合食用菇菌
国外菌菇栽培技术菇菌作为食品食用，争议要少得多。在许多文化习俗中，仍然在野外采集普通食用菌。罗马人非常喜欢菇菌，皇帝本人经常亲自烹调菇菌。有故事说，偷采皇帝的橙盖鹅膏菌的人，要受到双手被砍掉的处罚。有些文化习俗中特别害
国外菌菇栽培技术早期，人们对真菌的生物学不了解，所以栽培食用菌失败了。罗马人在不知道菇菌如何繁殖的情况下，就试图在杨树木材上栽培杨树菇：在阔叶树粗大的树干上覆盖土壤，希望将来能采收菇菌。这些尝试让人们了解了杨树菇的生态
国外菌菇栽培技术低级真菌产生了重要的药物，如青霉菌(菇菌栽培中常见杂菌)产生的青霉素和其他抗生素。在西方国家，菇菌的药用没那么广泛。有时使用菌丝体，但亚洲人认为子实体更好。仅在中国，就可以购买到700多种以菇菌作为主要
国外菌菇栽培技术所有的菇菌都属于真菌王国，是与植物、动物及细菌完全不同的一个类别。与植物一样，真菌也有明显的细胞结构，但没有植物最重要的特征：通过叶绿素直接利用太阳能的能力，因此，真菌跟人类，事实上跟所有动物一样，依靠
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