在欧美国家，家畜血液主要用于生产血粉饲料，血液制品是饲料工业蛋白质和赖氨酸最丰富的天然来源。美国血粉饲料总产量10.2万吨，使用情况见表1-10。
表1-10 美国利用不同物种动物蛋白质的情况
喷雾干燥血粉是由新鲜卫生的家畜血液制成的，原料中不含毛发、胃内容物和尿。血液中多数水分是通过机械脱水方法脱掉或将血液加热浓缩至半固态，半固态血粉被运至快速干燥设备，结合更紧密的结合水在此被迅速脱掉。喷雾干燥血粉赖氨酸的最低生物学效价为80%。
过去，血粉由于被认为适口性差而限制了应用，此外，血粉本身异亮氨酸含量低，且加工血液的干化过程会降低其中赖氨酸的生物利用率。 ...... （共812字） [阅读本文]>>
家畜副产物综合利用我国肉类工业快速增长，取得了举世瞩目的成就，成为肉类生产发展最快的国家之一。近年来，中国肉类资源稳定扩大，给肉类工业发展提供了原料基础和可支配资源。从1990年开始，我国成为世界第一产肉大国，目前，肉类
家畜副产物综合利用在肉类屠宰加工业中，宰后家畜副产物占其活体重或胴体重的比例，因副产物所包括的种类不同而异，也因畜种、品种、年龄、肥瘦等差异较大(见表1-2、表1-3和表1-4)。一般而言，产净肉量大的家畜，宰后副产物占
家畜副产物综合利用2011年，我国畜骨产量为1987万吨(见表1-5)，对畜骨进行深加工(骨粉等)主要集中在河南、河北、北京、上海、湖南、广东、广西、山东、湖北等。以畜骨为原料的调味料，主要集中在上海、北京、广东、山东、
家畜副产物综合利用2011年，我国畜血血液产量383.1万吨(见表1-6)。依托规模化养猪产业，四川、重庆、江苏、河南、广东、河北等省区对猪血的开发利用较为充分，形成了猪血采集储运、加工利用、销售一体化的产业链。表1-6
家畜副产物综合利用2000年以来，我国家畜脏器产量逐渐增加，至2007年出现下降，但2008年又开始回升，见表1-8。表1-8我国家畜脏器产量单位：万吨注：猪、牛、羊的脏器与肉的比例分别为24%、23.8%和29.5%。
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