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3.8 杀菌设备预防性维修

分类：食品热力杀菌229字

设备的维修在我国很多企业都放在修理上，甚至有的工厂就把维修团队称为修理班或机修班。设备平时没有人维护，到了设备“生病”了或者设备“中风”不能工作了，大家才急急忙忙聚集在杀菌锅旁边“会诊”，这时开出的药方多数是应急的临时的抢救性的。

对于食品热力杀菌而言，它是食品加工接近最后一道工序，如果到了杀菌时或杀到一半时发生故障其损失可想而知。如何防止出现热力杀菌工序的不测事件发生，最好的方法是要有预防性维修程序，这里介绍不少工厂采用的行之有效的一些简单和实用的方法 ......     （共229字）    [阅读本文]>>

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