当前国内油脂市场活跃，有国产油及进口油，价格相差较大。1瓶1000mL装的进口特级橄榄油售价为118元，同样容量的压榨油茶籽油售价为36元。前已述及，油茶籽油与橄榄油无论是理化特性还是其脂肪酸组成均很接近，尤其是本项目的脱壳冷榨纯天然油茶籽油，含有多种脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，植物多酚等，其价格应与特级初榨橄榄油不相上下。国内出口至日本的化妆品用油茶籽油和出口至欧盟的注射用油茶籽油1000mL的售价为300元。脱壳冷榨纯天然油茶籽油只需经脱酸、脱色、脱臭和脱脂即可达到化妆品和注射用油质量指标，从而可以大大提高油茶籽油的价值 ...... （共281字） [阅读本文]>>
油茶籽加工油茶果是油茶树的果实。成熟的油茶果为黄色、卵圆形，表面生有长绒毛，它由油茶蒲(或称茶包)和油茶籽构成，而油茶籽又由油茶籽壳及油茶籽仁组成，其组成情况如表1-1、表1-2、表1-3和表1-4所示。表1-1
油茶籽加工油茶籽油的理化常数和脂肪酸组成如表1-5和表1-6所示。表1-5油茶籽油的理化常数表1-6油茶籽油的脂肪酸成分
油茶籽加工1.油茶籽的用途油茶籽是我国南方的重要经济作物之一。油茶籽主要用于以下几方面：(1)供榨油油茶籽含油量丰富，且油品质上乘，因此广泛用于制取油脂。(2)作饲料榨油后饼的营养价值较高(表1-7)，如表1-7
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油茶籽加工2002年我国对油菜籽脱皮冷榨进行了中试(30t/d)研究，并获得成功，取得了国家发明专利和省级科技进步奖。自此国内油脂界对油料采用脱壳(皮)冷榨制取纯天然食用油的研究方兴未艾。油茶籽油是弥足珍贵的高档
油茶籽加工只有好的原料才能生产出好的产品。如果油料在采摘、收购、运输、储存时，霉烂变质，用这样的原料生产高档纯天然冷榨油是不可能的。地中海沿岸的西班牙、希腊等国家生产的初榨橄榄油，是直接从成熟的橄榄鲜果采用机械冷
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