1.包装动力学的研究内容是什么?它对包装技术的发展有何贡献?
2.决定包装有效期的因素有哪些?
3.请描述货架寿命影响因素之间的关系。
4.简述用计算机模拟方法预测货架寿命的原理。
5.为什么说生命周期分析(LCA)是包装新技术、新形式开发决策的有力工具?
6. LCA的工作内容与步骤是什么?请画出工作流程图。
7.包装产品中含有哪些主要微生物?
8.哪些物理因素对微生物生长有影响?
9.哪些化学因素对微生物生长有影响?
10.什么叫物质的迁移和转移?
11.影响气体渗透的因素是什么?
12.影响水蒸气渗透的因素是什么?
13.影响有机物渗透的因素是什么?
14.食品污染分哪几类、哪几种?
15.请说明HACCP的含义，它在食品包装生产 ...... （共348字） [阅读本文]>>
包装设计技术现代包装工业已发展成为商品生产、流通、消费等环节服务的完整的工业体系。现代包装技术融进了工程材料、现代制造、电子信息、激光、微波等新技术。包装实际已渗透于国民经济中，如食品、农业、化工、轻工、医药、机械
包装设计技术1.包装技术体系包装技术的形成与发展，源自于商品经济。包装工程已介入当今社会商品的生产、运输流通、贸易、销售、使用等环节，又渗透于国民经济各个行业中间。为满足人类的各种需要而进行的现代生产经济活动实际上
包装设计技术货架寿命长短取决于产品品质、包装材料、包装方式和流通环境条件等。影响货架寿命的各种因素之间的模拟关系可用图3-1表达。图3-1货架寿命影响因素相互关系1.包装材料如果产品用非渗透性材料(如玻璃、金属)包
包装设计技术1.运输试验法运输是流通环节中的一个方面。运输试验法作为确定包装有效期合格品指标所做的各项试验中的辅助性试验，可用来检验产品是否经受得起运输过程中冲击振动及其他因素的考验。2.储存试验法在静止条件下保存
包装设计技术1.渗透机理材料的渗透性广义来说是通过包装材料或包装材料与内容物之间的物质传递，包括以下三方面：①直接渗透性，各种物质透过包装材料传递质量;②高聚物包装材料能够吸收或消耗内容物(如食品、饮料)的特殊香味
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