植物生物体 (Biomass)是地球上各类植物利用阳光的能量进行光合作用的产物。全世界植物生物体的年生成量高达155×109t干物质。这些生物体贮存的总能量是当前全世界能耗总量的10倍，因此，它是一种十分巨大的潜在能源。而且它会年复一年地生成，所以是一种再生资源，永远不会枯竭。
植物生物体的主要组成是纤维，为此，利用纤维素原料来生产酒精或其他化工原料是人类长期以来就从事研究的课题。第一次世界大战期间，德国就研究成功纤维素酸水解生产酒精的工艺，近年来，纤维素和半纤维素生产酒精的研究有了突破性的进展，纤维素和半纤维素已成为最有潜力的酒精生产原料。
目前用于酒精 ...... （共334字） [阅读本文]>>
酒精与蒸馏酒工艺发酵酒精根据其原料的不同，可分为淀粉质原料酒精，糖质原料酒精和纤维原料酒精三个大类。它们的生产工艺流程分别如下：(一)淀粉质原料酒精生产工艺流程(二)糖质原料酒精生产工艺流程(以糖蜜为例)(三)纤维质原
酒精与蒸馏酒工艺我国酒精工业的主要原料是甘薯(山芋)，南方一些省份有用木薯生产酒精的，马铃薯仅在西北少数地区用作酒精原料，但在前苏联和东欧，它被广泛地用作酒精生产原料。(一)甘薯甘薯学名IpamceaBatataeLa
酒精与蒸馏酒工艺甘蔗是一种热带作物，其生长要求湿润的条件和较高的温度(35℃)。它在北纬37°到南纬31°之间地区生长良好。全球年产量超过56×106t。甘蔗的光合作用特别强盛，单产很高，平均达6～7t/亩。甘蔗是一种
酒精与蒸馏酒工艺甜菜是比甘蔗更通用的作物，因为它可以适应各种土壤和气候条件。其单位面积产量可以超过甘蔗。全世界每年生产约36×106t甜菜。我国主要产区在北方各省和自治区。甜菜和甘蔗一样是主要的制糖原料，但是前苏联和东
酒精与蒸馏酒工艺酒精生产中常用的辅助材料按其用途可分为酵母培养和糖化剂制备所需的营养盐;制造无水酒精用的脱水剂;酸类;洗涤剂和消毒剂;消泡剂等。这里仅列举一下主要品种，详细的性质和参数请查有关手册。(一)酵母培养和糖化
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