本方法最低检出限，紫外检测为50pmol; 荧光检测为5pmol。
1. 原理
样品中的蛋白质经盐酸水解成游离氨基酸，用OPA/3-MPA-FMOC-CL分别进行一级氨基酸和二级氨基酸衍生，经HPLC反向分离后，用紫外或荧光检测。
2. 适用范围
本方法适用于食物及生物材料中氨基酸的检测。
3. 试剂
(1) 水为三蒸水并经Milli-Q超纯处理。
(2) 盐酸： (A.R.) 6mol/L。
(3) 苯酚： (A.R.) 重蒸馏。
(4) 乙腈： 色谱纯。
(5) 甲醇： 色谱纯。
(6) 无水乙醇： (A.R.)。
(7) 磷酸氢二钠： (A.R.) Na2HPO4·12H2O。
(8) 磷酸二氢钠： (A.R.) NaH2HPO4·2H2O。
(9) 12.5mmol/L磷酸盐缓冲液 (pH=7.2)： 称取磷酸氢二钠6.267g，磷酸二氢钠1.170g溶于1800mL水中，用1mol/L HCl或NaOH调pH为7.20±0.02，用 ...... （共5350字） [阅读本文]>>
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