容易与功能性食品相混淆的除了药品特别是保健药品外，还有特殊营养食品、药膳食品、黑色食品、绿色食品、营养素补充剂和新资源食品等等。这些措辞各有不同的含义，与功能性食品均有严格的区别。这些概念有意或无意地混淆了 “医食同源” 与“药食两用” 的含义，是导致我国功能性食品行业极度混乱的重要因素之一。
根据我国卫生部的管理文件，现阶段的保健食品包括第二、三代保健食品及营养素补充剂，医药品包括保健药品、中成药、处方和西药，而一般食品包括特殊营养食品、新资源食品及日常的普通食品。
特殊营养食品是指通过改变食品天然营养素的成分和含量的比例，以适应某 ...... （共1325字） [阅读本文]>>
功能性食品第一章总则第一条为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》(下称《食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于
功能性食品不少专家认为，21世纪的主要农业是生态农业。而作为安全无公害的绿色食品，则被认为是21世纪将要重点发展的天然食品。我国从1990年开始倡导、支持发展绿色食品，并将其列入发展三高农业和改革国民食物营养结构
功能性食品膳食纤维对人体有重要的生理功能，这是经大量事实与研究所证实的定论。然而，由于膳食纤维是一个种类的名词，各种具体膳食纤维产品的化学组成成分可能相差很大。因此，不同的膳食纤维产品其生理功能的明显程度也可能相
功能性食品甲壳素(Chitin)，又名几丁质、甲壳质或壳多糖等，是自然界第二大丰富的生物聚合物，分布十分广泛，是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分，也存在于低等植物如菌藻类和真菌的细胞壁中，
功能性食品低聚半乳糖是以乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶作用而得。是在乳糖分子中的半乳糖一侧连接1～4个半乳糖，属于葡萄糖和半乳糖组成的杂低聚糖，其结构为：Gal—(Gal)n—Glcn=1～4，β-糖苷键Gal=半
上一篇