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第一节 活性多糖

分类:功能性食品120字

在《功能性食品》(第一卷)第二章中,已对膳食纤维作过详细论述。但近些年来,作者对膳食纤维又作了许多新的研究,本节首先介绍这方面的新进展,之后讨论壳聚糖、香菇多糖、β(1→3)葡聚糖的构效关系以及降血糖等可在功能性食品中得以应用的功能性基料 ......     (共120字)    [阅读本文]>>

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    5564字 96
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