目前从天然植物中发现有调节血糖功能的活性成分包括萜类、氨基酸与肽、黄酮、多糖、硫醚、生物碱和香豆精等。其中有些多糖的降血糖作用明显，安全性高，可望在糖尿病患者专用功能性食品上得到应用。
(一) 植物多糖的降血糖作用
1. 人参多糖
人参(Panax ginseng)作为消渴药在中医药典籍中早有记载，近年来研究证明人参多糖是主要的降糖活性成分。日本Konno等人从朝鲜白参、中国红参和日本白参中分离到21种人参多糖，即Panaxan A～U，分别以10、30和100mg/kg剂量腹腔注射正常小鼠，均发现有降血糖作用，其中有些多糖对四氧嘧啶诱发高血糖小鼠均有明显降血糖活性。降糖活性最高的是Panaxan A，以10mg/kg ...... （共9882字） [阅读本文]>>
功能性食品第一章总则第一条为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》(下称《食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。第二条本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于
功能性食品不少专家认为，21世纪的主要农业是生态农业。而作为安全无公害的绿色食品，则被认为是21世纪将要重点发展的天然食品。我国从1990年开始倡导、支持发展绿色食品，并将其列入发展三高农业和改革国民食物营养结构
功能性食品膳食纤维对人体有重要的生理功能，这是经大量事实与研究所证实的定论。然而，由于膳食纤维是一个种类的名词，各种具体膳食纤维产品的化学组成成分可能相差很大。因此，不同的膳食纤维产品其生理功能的明显程度也可能相
功能性食品甲壳素(Chitin)，又名几丁质、甲壳质或壳多糖等，是自然界第二大丰富的生物聚合物，分布十分广泛，是许多低等动物特别是节肢动物如虾、蟹、昆虫等外壳的重要成分，也存在于低等植物如菌藻类和真菌的细胞壁中，
功能性食品低聚半乳糖是以乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶作用而得。是在乳糖分子中的半乳糖一侧连接1～4个半乳糖，属于葡萄糖和半乳糖组成的杂低聚糖，其结构为：Gal—(Gal)n—Glcn=1～4，β-糖苷键Gal=半
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