丹麦诺维信公司是世界知名的大型工业企业，也是世界著名的生物技术公司之一。总部设在丹麦首都哥本哈根。其主要业务范畴为生物制药和工业用酶制剂。60年代以来，几乎所有主要的新型工业用酶均由该公司首先生产，包括用于洗涤剂中的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
蛋白酶
(1) AlcalaseⓇ
一种由细菌生产的蛋白酶，在中性和低碱性的条件下(pH7～10)有效。适用于预浸渍制品和液体洗涤剂，也适用于洗衣粉。
(2) SavinaseⓇ
一种由细菌生产的蛋白酶，在碱性条件下(pH8～11)有效。此外，它的特点是在中低温及广泛的温度条件下非常有效。
(3) DurazymⓇ
一个由蛋白质工程得到的Savinase的变种，其特点是 ...... （共3783字） [阅读本文]>>
洗涤剂酶应用上面已经提到，洗涤剂酶按照作用分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶四大类。诺维信生产的每个大类的洗涤剂酶各分为不同特性的品种;每个品种又按不同的比活力分为不同型号的产品。此外，还有不同大类和品种的共颗粒
洗涤剂酶应用3.4.1蛋白酶——水解蛋白质的酶蛋白酶是指那些将蛋白质中的肽键水解的酶。为了解蛋白酶的作用，应先了解蛋白质的结构。(1)蛋白质的结构蛋白聚合物的基本分子链节是氨基酸。在科学文献中，起码已报道过175种
洗涤剂酶应用3.5.1淀粉酶——水解淀粉的酶淀粉酶是指那些对淀粉水解起催化或加速作用的酶。为了了解淀粉酶的多种作用方式，我们将首先讨论淀粉(作用底物)的结构。(1)淀粉的结构天然淀粉是由葡萄糖分子链接在一起而形成的
洗涤剂酶应用3.6.1脂肪酶——水解油脂的酶脂肪酶是一类能促使酯键水解的酶。一般说来，酯是一种羧酸和一种醇结合而成的化合物。酯的物理和化学性质取决于组成酯的羧酸和醇。从动植物得到的脂肪物质一般统称为油脂，主要由三甘
洗涤剂酶应用3.7.1纤维素酶——水解纤维素的酶Funk和Wagnall对纤维的释义是：某种相当长的连续的东西或者是一种由细的丝状体组成的物料。所以，纤维实际上是一种物质结构而不是某一种专门物质。许多种物质结合在一
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