由于甜玉米具有特殊的生物学特性和用途，在高产优质栽培技术措施上也有许多地方区别于普通玉米。
1.选地
甜玉米属于经济型作物，因此，土壤条件的好坏对经济效益影响较大，土壤肥力越好，经济效益越明显。对土地的选择一是要土壤深厚、疏松肥沃；二是要选择保肥、保水，土壤肥力较高的土壤，有机质含量在1%以上；三是要避免干旱和洪涝；四是选择长期施用农家肥的地块。
要提早上市的甜玉米，应选择地势高、平坦、地温高的田块，不宜在低洼、易涝的田块和盐碱地种植。对于生产甜玉米加工原料的地块相对要求较低。甜玉米对茬口的要求不严，但以豆科作物为好。
2.整地
前茬作物收获后 ...... （共6333字） [阅读本文]>>
甜玉米栽培与加工早在1779年北美洲的印第安人就已经开始种植甜玉米食用和酿酒。在欧洲人进入美洲大陆以后，开始将甜玉米引入美国。20世纪初期就开始进行商品化生产，美国成为研究与利用甜玉米最早的国家。1924年美国育成世界
甜玉米栽培与加工甜玉米在世界发达国家已经成为非常大众化的蔬菜品种。美国是甜玉米的消费大国，年消费甜玉米280万吨左右。除了本国生产以外，每年还需要大量从国外进口。甜玉米罐头是国际市场上交易量最大的蔬菜罐头品种之一，交易
甜玉米栽培与加工甜玉米罐头就包装材料来讲分硬罐头和软罐头两类。硬罐头即听装或瓶装罐头，软罐头即塑料软包装罐头；就内容物形态划分又有整粒型、整穗型、糊状、粥状甜玉米等；此外，还有与多种其他蔬菜混合加工的什锦型甜玉米罐头。
早在20世纪60—70年代，北京农业大学就曾做过甜玉米育种和加工研究，但由于经济原因，甜玉米在我国真正得以研究和开发是在20世纪80年代。早期开展研究的单位主要在北京、上海和南方沿海城市，在上海、大连、
1.甜玉米的营养价值甜玉米不仅仅是好吃，更重要的是它的营养价值远远高于普通玉米。除了糖分含量高以外，赖氨酸含量在0.4%以上，是普通玉米的2倍多，相当于高赖氨酸玉米的含量水平。色氨酸比普通玉米高30%～
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