由辽宁省水土保持研究所于1998年以“矮88”为母本，“神奇谷”为父本进行有性杂交，经6代分离定向选择而成，2006年通过辽宁省农作物品种审定委员会认定。生育期120天，中熟。幼苗叶片为绿色，芽鞘为绿色，成熟时茎叶呈绿色。秆高115厘米，茎秆粗壮叶片宽大，活秆成熟。穗为纺锤形，刚毛中长。穗长20厘米，穗粗2.8厘米，穗粒重15克，千粒重3.0克，红谷黄米，米质粳性，出谷率75%，出米率75%～80%。该品种抗逆性较为突出，抗旱耐瘠、抗倒伏，抗谷锈病、黑穗病、白发病、谷瘟病（抗病性均为1级）。米质优良，粗蛋白为12.66%，粗脂肪3.74%，粗淀粉80.20%，赖氨酸0.24%。活秆成熟，结实性好，适应性 ...... （共372字） [阅读本文]>>
无公害谷子生产与加工1.谷子的物理性质谷子在五谷中的粒度最小，其外形近似圆形，从顶端到基部长度在1.5～3毫米之间，宽度在1.4～2.5毫米之间，厚度在0.9～2.3毫米之间。粒度的实际大小，因谷子品种、成熟程度的不同而有
无公害谷子生产与加工1.精制小米的加工技术（1）加工标准。精制小米的精度要达到特制小米的标准，即粒面种皮基本去净的颗粒不少于95％；杂质总量小于0.08％；米中不含有砂石；经淘洗煮粥试验，口味纯正，无牙碜感。（2）加工工艺
无公害谷子生产与加工1.小米方便粥加工技术（1）工艺流程。（2）加工技术。①原料选择。选择优质新鲜的单一谷子品种的小米（含水量在13%左右），除去杂质净化后，入烘箱中（80℃）烘30分钟，使水分降低到6%左右（也可用小火炒
由辽宁省经济作物科学研究所于1998年从山西谷子资源8913（香谷）中系统选育而成，2004年通过辽宁省农作物品种审定委员会认定。生育期115天。根系发达，叶片肥大上冲、穗层整齐，穗大小均匀。茎高135
由辽宁省农业科学院作物研究所于2000年从引进农家品种混杂群体中经系统选育而成，2005年通过辽宁省农作物品种审定委员会认定。生育期120天左右。株高110～120厘米，根系发达，叶片浓绿，茎粗1.1～
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