据统计，世界上渔获物的1/3被用来生产鱼粉。鱼粉是重要的动物蛋白饲料，是国际水产贸易市场上十分畅销的产品。鱼粉中蛋白质含量的高低是决定鱼粉价格的主要指标。鱼粉中蛋白质含量为50%～70%，其消化率在90%以上，构成鱼粉蛋白质的某些氨基酸是一般植物蛋白所缺乏的，而这些氨基酸又都是家禽、家畜和鱼类等动物所必需的;鱼粉所含的矿物质主要是钙、磷、铁等，它们都是动物生长所不可缺少的，特别是鱼粉中含有的许多微量元素，是动物新陈代谢，尤其是酶代谢所不可缺少的;鱼粉中还含有多种维生素，它们主要是B族维生素，对动物生长具有重要意义;鱼粉中油脂所含的EPA、DHA具有促进幼小 ...... （共5251字） [阅读本文]>>
众所周知，活运水产品，是水产品保鲜的最佳手段。水产活体因具有较高的鲜度及良好的加工特性，一直是国内外市场上最受欢迎的水产品消费形式。随着我国经济持续、稳定的发展，人民生活水平不断地提高，市场上对各类水产
1.水产活体贮运的原理影响水产活体贮运效果的主要因素有贮运前水产品状况、贮运温度和湿度、贮运条件、操作方法、氧气供应、毒性代谢产物的积累和排除、pH值变化等。在选择活泼健壮的水产活体进行活运时，要求其是
1.常用的装载容器(1)鱼桶和鱼盆：这是适用于短距离运输的常用工具，一般都用杉木制造，每个容水量为25～30千克，可用肩挑或自选车运载。市售的塑料鱼桶每个容水量约1000千克，车辆运载。(2)塑料袋：或
1.对虾活体贮运技术(1)中国对虾亲虾的活体贮运技术：应选择健壮的对虾亲虾装运。活力弱的对虾亲虾不宜长途运输，以防在运输过程中，由于抵抗力差死亡，而影响水质。1)带水运输。一般采用帆布箱(长×宽×高为2
1.商品鳖活体贮运技术(1)运输工具：活鳖的运输可根据不同的运输季节，采用不同的包装工具，主要有以下几种。1)运输桶。这是一种低温季节的包装工具，为一椭圆形的木桶，其长35厘米、宽55厘米、高40厘米，
上一篇