1.鱼肝油生产 鱼类的肝脏中，一般都含有较高的油脂，即鱼肝油。它含有丰富的维生素A和维生素D等成分，具有防治夜盲症和佝偻病、保护皮肤组织、促进动物生长发育等功效，是一种重要的药用油。
鱼肝油工业主要利用鲨鱼、鳕鱼、比目鱼、马面鱼、鲐鱼、大黄鱼等鱼类的肝脏。从鱼肝所占的比例和鱼肝的含油量考虑，鲨鱼的肝无疑是最理想的原料，而且有些鲨鱼的肝油中维生素A含量也相当高。大黄鱼和鲐鱼的肝脏所占比例很小，且含油量也低，但维生素A的含量却非常高，所以也可集中回收利用。
(1)鱼肝的保藏：一般要获得优质鱼肝油产品，最好是直接利用新鲜的肝脏原料。如果当时来不及加 ...... （共4786字） [阅读本文]>>
众所周知，活运水产品，是水产品保鲜的最佳手段。水产活体因具有较高的鲜度及良好的加工特性，一直是国内外市场上最受欢迎的水产品消费形式。随着我国经济持续、稳定的发展，人民生活水平不断地提高，市场上对各类水产
1.水产活体贮运的原理影响水产活体贮运效果的主要因素有贮运前水产品状况、贮运温度和湿度、贮运条件、操作方法、氧气供应、毒性代谢产物的积累和排除、pH值变化等。在选择活泼健壮的水产活体进行活运时，要求其是
1.常用的装载容器(1)鱼桶和鱼盆：这是适用于短距离运输的常用工具，一般都用杉木制造，每个容水量为25～30千克，可用肩挑或自选车运载。市售的塑料鱼桶每个容水量约1000千克，车辆运载。(2)塑料袋：或
1.对虾活体贮运技术(1)中国对虾亲虾的活体贮运技术：应选择健壮的对虾亲虾装运。活力弱的对虾亲虾不宜长途运输，以防在运输过程中，由于抵抗力差死亡，而影响水质。1)带水运输。一般采用帆布箱(长×宽×高为2
1.商品鳖活体贮运技术(1)运输工具：活鳖的运输可根据不同的运输季节，采用不同的包装工具，主要有以下几种。1)运输桶。这是一种低温季节的包装工具，为一椭圆形的木桶，其长35厘米、宽55厘米、高40厘米，
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