根据气候与环境条件、栽培场所及栽培方式，选择适合当地种植的优良品种，是搞好香菇生产的前提。我国的香菇生产所用的菌株来源有两种途径，一是从国外引进驯化，二是国内各科研单位选育。由于我国目前食用菌尚未建立登记制度，编制菌株的菌号没有统一规定，香菇菌株在生产中会出现同一菌株不同编号或同一编号不同菌株的现象，因此，在引种上要特别注意。
1.品种划分 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，如按栽培基质、出菇早晚、销售形式、形状特征、出菇温度等进行分类。
(1)按栽培基质划分：
1)原木或段木栽培品种：如S886、Cr01、7407。
2)袋料栽培品种：如 Cr02 、泌花1号、泌花2 ...... （共1780字） [阅读本文]>>
香菇又称香菌、香蕈、香信、冬菇、花菇、栎菌、椎茸及香皮褶菌等。香菇在不同的分类系统中，分类地位是不同的。在Singer系统中它属于担子菌纲(Basidionmycetes)、伞菌目(Agaricales
香菇春、秋、冬三季常群生或丛生于山毛榉、麻栎、栓皮栎、米槠、栲、青冈、桦、赤杨、枫香、山杜英、水冬瓜等200多种阔叶树的倒木上，偶尔也发生于杉木、马尾松、马桑等树上。主要分布于北半球的温带、亚热带地区，
我国浙江省龙泉市、景宁县、庆元县三市县的交界地带是世界上人工栽培香菇的发源地，其香菇人工栽培技术史称砍花法。据传最早发明这项技术的是南宋龙泉县龙溪乡龙岩村人吴三公(吴煜)。(注：该地现在归庆元县管辖。)
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentioni
香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝由孢子萌发而成，白色、绒毛状，有横隔和分枝，粗2～3微米。菌丝相互结合，不断生长繁殖，集合成菌丝体。菌丝体生长发育到一定阶段，在基质的表面形成子实体。菌丝体在菇木中越
上一篇