定植第2年后的芦笋，即进入采笋期。这一时期是芦笋生产的黄金时间，此期田间管理的好坏直接关系到芦笋的生产年限和每年的采收产量。
1.白芦笋的采收
(1)采笋初始期：按照一般的栽培管理技术要求，通常第1年早春育苗，当年夏季定植，第2年开始少量采收。我国南方地区常年气温偏高，可以早育苗，当年定植，第2年采笋。北方地区气候寒冷，若采用保护地早育苗、早定植，延长芦笋的生长期，可同样做到定植后第2年春季采笋。山东潍坊市农业科学院(中国芦笋研究中心)经过多年的研究，于3月下旬采用小拱棚育苗(营养钵更好)，6～7月用小苗带土块定植，使当年芦笋平均高1.3米以上，地上茎平均 ...... （共6670字） [阅读本文]>>
芦笋学名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。在食谱中还见到称芦笋为“龙须菜”。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食嫩茎
国外学者一直认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，已有2000多年的栽培历史，公元前234～前149年古罗马的文献中已有记载。最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取
中国芦笋栽培历史始于清朝末年或民国初期。当时只在上海及天津两个城市先后试种，且面积有限。约在1932年，台湾省也开始种植芦笋。大陆于1966年由江苏省在扬州地区引种发展芦笋生产。20世纪70年代后，随着
芦笋是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及农作物不同的是，一次播种、育苗、移栽、定植到大田后，可连续采笋多年。在河南、山东、江苏、安徽等地一般可连续采笋10～15年。在福建、广东、广西的南部亚热带地区
被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养全面，风味独特，深受世人的喜爱。从表3中所列举的测定数值，可以看出芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡
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