1.芦笋茎枯病
芦笋茎枯病是一种毁灭性病害，世界各芦笋产区几乎都有发生。近年来随着我国芦笋面积不断扩大，芦笋茎枯病在辽宁、山东、山西、安徽、河南、河北、天津、上海、江苏、浙江和福建等产地都曾出现过，危害程度也随之加重。尤其是2003～2005年，全国已有45万亩笋田因发生茎枯病损毁，给广大笋农造成了巨大损失。
(1)症状：发病部位主要是茎和枝条。发病初期多于距地面70厘米范围内的主茎上出现浸润性褪色小斑，而后就成淡青色乃至灰褐色，同时扩大成梭形，也可多数病斑相连成为条状。病斑边缘为红褐色，中间稍凹呈灰褐色(灰棕色)。以后仍可继续扩大，形成边缘红褐色、中间灰 ...... （共4277字） [阅读本文]>>
芦笋学名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。在食谱中还见到称芦笋为“龙须菜”。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食嫩茎
国外学者一直认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，已有2000多年的栽培历史，公元前234～前149年古罗马的文献中已有记载。最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取
中国芦笋栽培历史始于清朝末年或民国初期。当时只在上海及天津两个城市先后试种，且面积有限。约在1932年，台湾省也开始种植芦笋。大陆于1966年由江苏省在扬州地区引种发展芦笋生产。20世纪70年代后，随着
芦笋是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及农作物不同的是，一次播种、育苗、移栽、定植到大田后，可连续采笋多年。在河南、山东、江苏、安徽等地一般可连续采笋10～15年。在福建、广东、广西的南部亚热带地区
被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养全面，风味独特，深受世人的喜爱。从表3中所列举的测定数值，可以看出芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡
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