生产实践中发现，白笋采收区当芦笋生长到9月上旬、绿笋采收区当芦笋生长到9月下旬后，再发出的嫩茎大部分不能长成有效植株，一般在50～80厘米时就萎蔫死亡。主要原因是芦笋植株茂盛，通风透光不良，再加上秋旱而出现新茎萎蔫，这些茎属于纯浪费营养，对来年产量会有影响。秋季将这部分嫩茎在20厘米高时进行采收，可增加笋田的收入。
秋季营养生长期采收绿笋的时间，应当确定在白笋田留足9～10根母茎以后，芦笋生长旺盛和肥力高的笋田可留8～9根母茎，生长势弱和肥力低的笋田可留10～11根母茎。
白笋放垄(7月上中旬)停采以后或绿笋田停止采收以后，要及时追肥，每亩施入有机肥5 000千克 ...... （共957字） [阅读本文]>>
芦笋学名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。在食谱中还见到称芦笋为“龙须菜”。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食嫩茎
国外学者一直认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，已有2000多年的栽培历史，公元前234～前149年古罗马的文献中已有记载。最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，当他们把芦笋作为蔬菜食用时给它取
中国芦笋栽培历史始于清朝末年或民国初期。当时只在上海及天津两个城市先后试种，且面积有限。约在1932年，台湾省也开始种植芦笋。大陆于1966年由江苏省在扬州地区引种发展芦笋生产。20世纪70年代后，随着
芦笋是多年生宿根性草本植物。它和一般的蔬菜及农作物不同的是，一次播种、育苗、移栽、定植到大田后，可连续采笋多年。在河南、山东、江苏、安徽等地一般可连续采笋10～15年。在福建、广东、广西的南部亚热带地区
被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋，其特点是质嫩味鲜，营养全面，风味独特，深受世人的喜爱。从表3中所列举的测定数值，可以看出芦笋的蛋白质含量高出白菜的3倍，高出番茄、黄瓜及桃的4倍，苹果、葡
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