在我国，人工海水煮盐历史久远。在宁波地区，煮盐始于春秋战国时期。[1]煮海水取盐，是尚处较原始阶段的技术水平。到唐代，出现了先将海水制成卤水、再将卤水烧煎成盐的技艺。这是盐业生产一大进步。《新唐书·食货志》载：“霖潦则卤薄，暯旱则土溜坟。”意思是如遇久雨，生成的卤水浓度不高，数量亦少;如遇干旱，则可以刮盐泥堆成坟状的土溜，制取大量的卤水。可见，唐代时已采用“刮泥淋卤法”。象山玉泉场的盐民一直沿用“刮泥淋卤”的方法烧盐，直至新中国成立以后。20世纪60年代，在食盐供应困难时，部分盐民仍刮海滩盐泥取卤、烧盐供自己家庭食用。2008年，象山杉木洋村 ...... （共3703字） [阅读本文]>>
晒象山三面环海，故深得渔盐之利，成为渔乡尤其是象山盐业，宋代建有玉泉盐场，一直延续至新中国成立初期。千余年的盐业生产历史创造了丰富的海盐文化，其中包括盐的技艺。盐平凡而渺小，却是生活的必需，是人类生命不
象山县位于浙江省沿海中部，北纬28°51′18″～29°39′42″，东经121°34′03″～122°17′30″，辖区包括象山半岛的东部地区和沿海诸岛两部分。象山县北倚象山港，与奉化县、宁波市鄞州区
象山海盐生产始于何时?一般都以北宋政和四年(1114)象山当地以玉泉山命名的玉泉场置盐官、掌卖纳事宜为肇始，其实并非如此，象山海盐生产历史可上溯汉唐。杉木洋纪念象山首任县令徐旃的徐公祠象山立县于唐神龙二
象山缘海而邑，盐区分布东北自贤庠、东向南折钱仓由爵溪而下，过林海、岳头、旦门、新桥、昌国，南至石浦，由三门湾入晓塘、定塘、海岛南田、吉港、四都，迂回曲折三百余里，灶舍环列其间，分布极为广泛。北宋政和四年
岁月悠悠，千年盐乡遗迹犹存。在象山土地上，至今尚保存着与盐业生产有关的石碑、墓葬、庙宇、祠堂、盐墩、盐村、廒厂、玉泉场署旧舍以及以盐命名的诸多地名，这一切都在述说着象山盐区昨日的辉煌，同时也展望着更好地
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