利用日光和风力的蒸发使卤成盐的方法俗称晒盐，亦称“晒制”。以日光、风力等自然资源代替柴薪煎盐，乃是海盐生产技术的一大进步。象山另有板晒、缸爿坦晒制盐的记载，见之于县志“清嘉庆年间，晒制兴起，煎灶渐减”，“从定岱盐场引入‘板晒’”的记述。[1]象山邻县宁海亦有“迨清乾隆年间，创坦晒之法”的记载。[2]《余姚六仓志》记载：“晒盐始于咸丰壬子年(1852)，用泥板。咸丰末(1861)，岱山盐板夹潮水冲来，依式改用木板煎(晒)盐。”镇海清泉场在同治年间(1862—1874)陆续改煮盐为板晒。鄞县大嵩场于民国二十年(1931)始废煎改晒。[3]可见浙东盐场改用板晒、坦晒均在清乾隆以后，在 ...... （共2051字） [阅读本文]>>
晒象山三面环海，故深得渔盐之利，成为渔乡尤其是象山盐业，宋代建有玉泉盐场，一直延续至新中国成立初期。千余年的盐业生产历史创造了丰富的海盐文化，其中包括盐的技艺。盐平凡而渺小，却是生活的必需，是人类生命不
象山县位于浙江省沿海中部，北纬28°51′18″～29°39′42″，东经121°34′03″～122°17′30″，辖区包括象山半岛的东部地区和沿海诸岛两部分。象山县北倚象山港，与奉化县、宁波市鄞州区
象山海盐生产始于何时?一般都以北宋政和四年(1114)象山当地以玉泉山命名的玉泉场置盐官、掌卖纳事宜为肇始，其实并非如此，象山海盐生产历史可上溯汉唐。杉木洋纪念象山首任县令徐旃的徐公祠象山立县于唐神龙二
象山缘海而邑，盐区分布东北自贤庠、东向南折钱仓由爵溪而下，过林海、岳头、旦门、新桥、昌国，南至石浦，由三门湾入晓塘、定塘、海岛南田、吉港、四都，迂回曲折三百余里，灶舍环列其间，分布极为广泛。北宋政和四年
岁月悠悠，千年盐乡遗迹犹存。在象山土地上，至今尚保存着与盐业生产有关的石碑、墓葬、庙宇、祠堂、盐墩、盐村、廒厂、玉泉场署旧舍以及以盐命名的诸多地名，这一切都在述说着象山盐区昨日的辉煌，同时也展望着更好地
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